昨夜仕込んだのは見事失敗。 きちんとゼラチンがいきわたらず、そこに固まってしまった。加熱が足りないということだ。 で、用意したワインが無くなったので新しいのを仕込む。今度はデザート系の甘口赤ワイン。こいつを板ゼラチンで仕込んでやろうじゃない…
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