ワインゼリー

　ってか製菓。

　昨夜仕込んだ、赤と白のワインゼリーを試食。
　味と食感は申し分なし。
　特に白は、マスカットグリーンの色彩も鮮やか涼やかで、我ながらイケる！と指を立てたい出来栄え。

　２００ｃｃに対して砂糖２０ｇ、ゼラチン４ｇぎりぎり。

　問題は赤で、なんかくすんだ赤というか朱色というか、ヘンな色なんだよねえ。つまらん。

　ちなみに、熱する時に気をつけたので、アルコール分はたっぷり残ってます。ぷはー